تعد فوائد العسل كثيرة للغاية، وهذا بسبب طبيعته التي تجعله يتوفر به الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، وهذا لأنه سائل حلو ولزج ينتجه النحل، من خلال عملية منظمة ونشاط إنزيم خاص، وينتج العسل من إفرازات النباتات الحلوة وهذا رحيق الزهور ويأخذ شكله النهائي بعد تبخر الماء، وهو غذاء طبيعي، ويتم تخزينه في شمع تسمى قرص العسل.
انواع العسل
في العموم يتم تحديد نوع العسل حسب المصدر الخاص للرحيق التي يتغذى عليها النحل، ويمكن أن يتم صنعه من رحيق أنواع مخصصة من الأزهار أو يخلط بعد الحصاد، أيضاً قد تشير حبوب اللقاح الموجودة في العسل إلى أصل الزهرة أو مكانها الأصلي.
كما أن فوائد العسل تختلف بسبب اختلاف الأزهار التي يتم الحصول على الرحيق منها، ولهذا يجب معرفة الأنواع المختلفة الخاصة بالعسل والتي تتمثل في الآتي:
- عسل مخلوط، يخلط النحالون أنواع متعددة من العسل تختلف في أصل الأزهار أو اللون أو النكهة أو الكثافة أو الأصل الجغرافي.
- عسل متعدد الأزهار، يتم الحصول على العسل المتعدد والمعروف أيضاً بالعسل البري، من رحيق أنواع كثيرة من الأزهار، ويختلف الطعم من سنة إلى أخرى، وتكون رائحته وطعمه أكثر أو أقل حدة.
- عسل أحادي اللون، يصنع العسل الأحادي اللون أساساً من رحيق نوع واحد من الأزهار، وهناك أنواع مختلفة من العسل أحادي اللون ذات نكهات وألوان معينة، وهذا بسبب الاختلافات في المصادر الرئيسية للرحيق، ولإنتاج عسل أحادي اللون، يضع مربي النحل خلايا النحل حيث لا يمكن للنحل إلا أن يمر من خلال نوع واحد من الزهور.
قد يهمك ايضا :
فوائد العسل
فوائد العسل العديدة تجعله من الاطعمة التي يوجد بها الكثير من المغذيات، وهي التي تجعل جسم الإنسان يكون في حالة صحية أفضل، لذلك يوجد الكثير من المميزات في العسل مما يجعل منه غذاء يفضله العديد من الأشخاص، ومن هذه المميزات هي:
- يعمل العسل النقي على تسريع عملية التئام الجروح والحروق حيث يجدد خلايا الجلد ويخفف الآلام بسرعة.
- يساهم في تقصير مدة الإسهال.
- يمنع حموضة المعدة الزائدة.
- يعتبر من الأطعمة التي تساعد في السيطرة على العدوى.
- تخفيف أعراض البرد والسعال.
- يساعد على خفض ضغط الدم.
- أظهر نشاط مضاد للورم في سرطان المثانة.
- يلعب دور مهم في علاج آلام الصدر، والتعب، والدوخة، وربما يرجع ذلك إلى محتوى العسل العالي من الطاقة الغذائية التي توفر سعرات حرارية متاحة بسهولة بعد تناوله.
- يساعد في التخلص من الألم أثناء قلع الأسنان، والالتهابات والتجاويف من جفاف الفم الناجم عن الإشعاع.
- لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي والحصبة وتشنجات الدورة الشهرية ومشاكل ما بعد الولادة والعجز الجنسي لدى الرجال.
- كما انه يوصف أحياناً كعلاج تجميلي للبشرة المشتقة والجافة.
فوائد العسل للجسم
فوائد العسل تأتي من خلال إنتاج النحل مجموعة مختلفة من العسل، حيث انها تختلف في اللون الخاص به وكذلك الطعم والرائحة وهذا يتم اعتماد على المصدر الخاص بغذاء النحل، ويتم حصاد العسل تجارياً من مستعمرات النحل البري أو خلايا النحل المنزلية، ويعتبر العسل من الأشياء التي ساعدت العديد من الأشخاص في التعلم وكذلك الاستفادة من الخصائص الغذائية والطبية للعسل.
ويستمد العسل حلاوته من السكريات الأحادية مثل الفركتوز والجلوكوز وله نفس الحلاوة النسبية لسكر القصب، ويجب معرفة أن معظم الكائنات الحية الدقيقة لا تنمو في العسل، لذلك يمكن أن تتم عملية التخزين له على المدى الطويل.
ويعتمد تركيز العسل على محتواه من السكر ودرجة الحرارة ومحتوى الرطوبة، وتأتي الفوائد الخاصة به لجسم الانسان في القيمة الغذائية له وهي:
- يوفر 46 سعر حراري لكل ملعقة.
- يحتوي العسل على معادن وفيتامينات طبيعية تساعد على استقلاب الكوليسترول غير المرغوب فيه والأحماض الدهنية.
- يحتوي على نسب عالية من فيتامين ب 6 وحمض البانتوثنيك وبعض الأحماض الأمينية.
- تشمل المعادن الموجودة في العسل الكالسيوم والحديد والفوسفور والزنك.
- يعتبر من أغنى المصادر الطبيعية الأحماض الفينولية والفلافونويد، وهو مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة الخالية من الدهون أو الكوليسترول.
فوائد العسل للبشرة
تكثر فوائد العسل مما يجعلها تشمل البشرة ايضاً، حيث انه عند الاهتمام بتناول العسل او عمل خلطات مختلفة به ووضعها على البشرة فإن هذا الأمر سوف يساعدك في تحسين شكل بشرتك بالاضافة الى انه سوف يتم علاج بعض المشاكل التي قد تتواجد بها، ومن الفوائد التي تحدث للبشرة هي:
- يساعد في محاربة الشيخوخة، حيث يمكن أن تظهر التجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى على أي نوع من أنواع البشرة بعد فترة، حتى البشرة الدهنية، وربما يلعب العسل دوراً مهم في جعل البشرة تبدو صحية وشابة ولا تظهر بها التجاعيد.
- يساعد في علاج مرض الوردية، وهي حالة مزمنة يمكن أن تصيب جميع أنواع البشرة، وتتسبب هذه الحالة في احمرار الوجه، وقد ثبت أن لديها القدرة على علاج بعض أعراض هذا المرض.
- يحافظ على ترطيب البشرة الدهنية، بالاضافة الى انه يقلل من الدهون عن طريق امتصاص الماء الزائد من الجلد.
- يساعد في تقليل الحبوب التي تتواجد على البشرة، وهذا لأنه يساعد في القضاء على البكتيريا التي تتسبب في تكوينها، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يتم علاج الحبوب التي تظهر على البشرة باستخدامها، وهذا عند وضعه على الحبوب بشكل يومي.
ويفضل قبل وضعه على البشرة عمل اختبار الحساسية الذي يساعد في معرفة إذا كان هناك تحسس على البشرة عندك.
اهمية تناول العسل يومياً
عند الحصول على العسل والحرص على تناوله بصورة يومية فان هذا الأمر سوف يساعدك على تحسين صحتك بشكل افضل، وهذا لأنه:
- يوفر دعم كبير للجسم وينشطه، وهذا بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات والطفيليات، فإنه له آثار إيجابية على جهاز المناعة.
- بسبب ارتفاع نسبة مضادات الأكسدة فيه، فإن تناوله بانتظام مع كوب من الماء الدافئ يمكن أن يساعد في تجديد شباب بشرتك وإزالة السموم من الجسم.
- يساعد في التحسين من وظيفة الأمعاء.
- على الرغم من أنه العسل يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز، إلا أنه لا يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- يعتبر مفيد لمرضى القلب والأوعية الدموية.
- يساهم في تقوية الجهاز العصبي بالاضافة الي انه يعمل في تحسين عملية إفراز هرمون السيروتونين، حيث انه يساعد في يتم تحويل بعض السيروتونين إلى الميلاتونين.
- يساعد في تعزيز التئام الجروح.
- تساعد خصائصه على منع الالتهابات وتقوية جهاز المناعة.
- يساعد في تقليل الكولسترول الضار في الجسم، بالاضافة الي انه يساعد في تحسين مستويات الكولسترول الجيد في الجسم.
ولكن يجب الحرص بأن هذه الفوائد كلها تتوفر عندما يتم تناول نوع جيد من العسل، حيث انه توجد الكثير من الأنواع التي لا تعتبر جيدة وذات قيمة غذائية وهذه الأنواع لا تساعد في تحسين الصحة، بالاضافة الى انها تساعد في حدوث الكثير من الأضرار للجسم.
بالتالي توجد الكثير من فوائد العسل التي تتعدد بشكل كبير، والذي يساعد في تحسين الصحة بشكل كبير ويعطي المناعة الكثير من القوة التي تساعدها في عدم الاصابة بالكثير من الأمراض.
